মেয়েদের হাড় বাঁচাবে এক কাপ দই

বেশির ভাগ মহিলারই মেনোপজের পর হাড় দ্রুত ক্ষয়ে যায়। শরীরের এখানে-সেখানে ব্যথাতো লেগেই থাকে, পাশাপাশি হালকা চোট পেলেই হাড় ভেঙে যায়। এই সমস্যার সবচেয়ে সহজ সমাধান হতে পারে প্রতিদিন খাবারের সঙ্গে এক কাপ দই, টকদই। জেনেভা ইউনিভার্সিটি হসপিটালের একদল গবেষক টানা তিন বছর গবেষণা গবেষণাপত্রটি সম্প্রতি আমেরিকান সোসাইটি অব বোন অ্যান্ড মিনারেল রিসার্চ-এর বার্ষিক অধিবেশনে পেশ করে। এ নিয়ে এন্ডোক্রিনোলজিস্টরা খুবই আশাবাদী।

দই কিভাবে হাড়ের পুষ্টি জোগায়? গবেষণাপত্রে সমীক্ষকেরা জানান, মেনোপজের কারণে মহিলাদের শরীরে হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হয়ে যায় এতে হাড় দ্রুত ক্ষয় হতে শুরু করে। অনেক ক্ষেত্রে এতই ভঙ্গুর হয়ে যায় যে, সামান্য আঘাতেও হাড় ভেঙে যায়। খাবার থেকে প্রাপ্ত ক্যালসিয়াম শরীরের জরুরি অন্যকাজে খরচ হয় ফলে হাড় পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে না। গবেষকেরা দেখিয়েছেন, খাবারে ক্যালসিয়াম গ্রহণের পরিমাণ কমে গেলে দেহের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কাজে হাড়ের ক্যালসিয়াম ব্যবহৃত হয়। এতে হাড় আরও বেশি দুর্বল এবং ক্ষয়িষ্ণু হয়ে পড়ে। কেবল মাত্র ক্যালসিয়াম-পুষ্ট খাবারই এই সমস্যার খানিকটা সমাধান করতে পারে।এছাড়া, দেহে বেশি পরিমাণে ক্যালসিয়াম-শোষণে সাহায্য করে এমন খাবারগুলো ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা জরুরি।

প্রধান গবেষক ইমানুয়েল বিভার, তাঁর গবেষণাপত্রে লিখেন, মেনোপজের পর যারা প্রতিদিন খাবারের তালিকায় এক কাপ দই রাখেন, তাঁদের হাড় অন্যদের তুলনায় বেশি শক্তিশালী। তাই সামান্য চোটই তা ভাঙে না। তিনি আরও বলেন, যাঁরা তিন বছর দই খেয়েছে এবং খাননি এমন দু’দল মহিলার হাড়ের গঠন নিয়মিত পরীক্ষা করে এই চূড়ান্ত সিদ্ধান্তে পৌঁছেছি।

গবেষণাপত্রে দেখা গেছে, নিয়মিত দই খাওয়াদের হাড়ের ঘনত্ব বাড়ার পাশাপাশি শরীরে চর্বির পরিমান কমেছে। দইয়ে প্রচুর ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি রয়েছে, যা হাড়ের সুরক্ষায় সাহায্য করে। তা ছাড়া, দইয়ে থাকা ব্যাক্টেরিয়াগুলো যেমন খাদ্যনালীতে ক্যালসিয়াম শোষণ প্রক্রিয়া তরান্বিত করে, তেমনি হাড়ের ক্ষয় রোধ করে।

মেনোপজের পর মহিলাদের অস্টিওপোরোসিসের আশঙ্কা পুরুষদের তুলনায় বহুগুণ বেড়ে যায়। ফলে সামান্য চোটই মেরুদণ্ড, কোমর বা কব্জির হাড় ভেঙে যায়। অস্টিওপোরোসিসের চিকিৎসা কী? হরমোন রিপ্লেসমেন্ট থেরাপিই এখন এই রোগের মূল চিকিৎসা। এই থেরাপির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকে তাই চেকআপটাও নিয়মিত করা জরুরি। শুধু ওষুধে কিছু হয় না। খাবারটাই আসল। এ ক্ষেত্রে দই ম্যাজিকের কাজ করে। পাশাপাশি শরীরে সূর্য়ের আলো লাগানো জরুরি ভিটামিন ডি-র জন্য। হাড়ে ক্যালসিয়াম জমাতে ভিটামিন ডি-র বিশাল ভূমিকা রয়েছে। তাই মেয়েদের হাড়ের শক্তি বাড়াতে দুধ বা দই-এর মতো ক্যালসিয়াম-যুক্ত খাবার এবং ব্যায়াম জরুরি।

আপনি আরও পড়তে পারেন

গ্রিন টি খাবেন, কিন্তু দিনে কয়বার?

ক্যান্সার রোগের চিকিৎসায় নতুন ড্রাগ আবিষ্কার

দাঁত শিরশির করছে?

নারকেল তেল খাওয়া কতটা স্বাস্থ্যকর

মাংস খেলে কি মানুষ বুড়িয়ে যায়?