বিকেলের নাশতায় মজাদার কলার কেক

কেক কমবেশি আমরা সবাই পছন্দ করি। ছোট থেকে বড় অনেকেই বিকেলের নাস্তায় এটা চাই। কিন্তু একই রকম কেক সবসময় খেলে একটু অরুচি আসতে পারে। তাই ভিন্ন স্বাদের কেকের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি আপনাদের সামনে। খুব অল্প সময়েই মজার এই কেকটি আপনি ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন। তাই আজকে পাঠকদের জন্য থাকছে সুস্বাদু 'কলার কেক' রেসিপি।

কলার কেকের জন্য প্রয়োজন মত কলা চটকিয়ে নিতে হবে। চাইলে একটা কলা মাঝারি কুচি করে নিতে পারেন আর সাথে কিছু বাদাম কুচি ও কিসমিস নিতে পারেন। এরপর পরিমাণ মতো ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, বেকিং পাউডার, খাবার সোডা, লবণ ও দারুচিনি গুঁড়ো এক সাথে চেলে আলাদা বাসনে তুলে রাখতে হবে। অন্য বাটিতে পরিমাণ মত বাটার মিল্ক অথবা দুধে ভিনেগার, চটকানো কলা ও ভেনিলা এসেন্স ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। 

এবার অন্য একটি বাটিতে প্রয়োজন মত বাটার, চিনি ও ডিম বিট করে নিতে হবে। ভাল করে বিট করে ক্রিমি হয়ে এলে এতে ময়দা ও কলার মিশ্রণ যোগ করতে হবে। আবার বিট করতে হবে ভাল করে যতক্ষণ মিশ্রণ না মেশে। এই সময় লবণ চেখে নেবেন। সব ভালো করে বিট করা হলে কেকের প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে নিন। ওভেন ১৭০ ডিগ্রিতে প্রি-হিট করে নিয়ে কেকের প্যান ওভেনে দিয়ে দিন। চল্লিশ মিনিট পর বের করে নামিয়ে ঠান্ডা করে স্লাইস করতে হবে। ফ্রিজে রেখে ইচ্ছে মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু 'কলার কেক'।

এক নজরে উপাদানগুলো: দুইটা কলায় লাগবে এক কাপ ময়দা, এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, হাফ চামচ বেকিং পাউডার, এক কাপ দুধ, হাফ কাপ বাটার, এক কাপ চিনি, একটি ডিম, এক চা চামচ ভিনেগার, এক চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স, স্বাদমতো লবণ, সামান্য সোডা ও দারুচিনি গুঁড়ো।